|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Рисовий білок 84%
Рисовий білок 84% — концентроване джерело рослинного білка на основі рису для використання як сировина у харчовому виробництві. Фактичний вміст білка за результатами аналізу — 84,2%.
Продукт являє собою порошок світло-жовтого кольору з характерним нейтральним запахом. Підходить для виробництва протеїнових сумішей, спортивного й функціонального харчування та інших продуктів із підвищеним вмістом рослинного білка.
Основні характеристики
| Показник | Значення |
|---|---|
| Джерело | Рис |
| Білок | 84,2% |
| Жир | 4,08% |
| Волога | 2,90% |
| Зола | 1,10% |
| Розмір частинок | 100% проходить через 300 mesh |
| Важкі метали | ≤10 ppm |
| Миш'як | ≤0,07 ppm |
| Свинець | ≤0,14 ppm |
| Афлатоксини B1+B2+G1+G2 | Не виявлено (ND) |
Мікробіологічні показники
Загальна кількість мікроорганізмів — 590 CFU/г.
Дріжджі та пліснява — <10 CFU/г.
E. coli — негативний результат.
Salmonella — негативний результат.
Застосування
Рисовий білок може використовуватися для виробництва протеїнових порошків і сумішей, спортивного та функціонального харчування, рослинних продуктів, білкових батончиків, сухих сумішей, напоїв, випічки та інших харчових продуктів.
Підходить як основний білковий компонент або як частина багатокомпонентних рослинних білкових сумішей.
Документація
На товар надається супровідна документація. Сертифікат аналізу партії — за запитом.
Фактичні показники можуть відрізнятися залежно від партії, тому для виробничих розрахунків рекомендується використовувати документацію конкретної партії.